Choclo / Corn / Blé

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This ancestral vegetable was one of the main foods of Andean man in pre-Hispanic times, so it is indispensable in many typical dishes and thanks to the fusion of gastronomy, it has become a useful ingredient in hundreds of recipes around the world.

Este vegetal ancestral fue uno de los alimentos principales del hombre andino en tiempos prehispánicos, por lo que es indispensable en muchos platos típicos y gracias a la fusión de la gastronomía se ha convertido un ingrediente útil en cientos de recetas del mundo.

Ce légume ancestral était l’un des principaux aliments de l’homme andin à l’époque préhispanique, il est donc indispensable dans de nombreux plats typiques et grâce à la fusion de la gastronomie, il est devenu un ingrédient utile dans des centaines de recettes à travers le monde.

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