Huacatay

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This plant was the seasoning base for Peruvian food before the Spanish invasion period. It is an aromatic herb, also known as Tagetes minuta, which has multiple uses, elemental for making chili peppers or making pesto sauces.

Esta planta fue la base de condimentación de la comida peruana antes del periodo de invasión española. Es una hierva aromática, también conocida como Tagetes minuta, que tiene usos múltiples, elemental para realizar ajíes o hacer salsas tipo pesto.

Cette plante était la base d’assaisonnement pour la nourriture péruvienne avant la période d’invasion espagnole. C’est une herbe aromatique, également connue sous le nom de Tagetes minuta, qui a de multiples utilisations, élémentaire pour faire des piments ou des sauces de type pesto.

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