Les algues marines, fréquemment utilisées dans le ceviche, sont des plantes marines comestibles qui ajoutent une saveur unique et une texture croquante au plat. Leur présence apporte une touche de fraîcheur et une nuance marine au ceviche, améliorant l’expérience gastronomique. De plus, les algues marines sont réputées pour être une source riche en nutriments, fournissant des vitamines et des minéraux bénéfiques pour la santé.